Från Helsingborg till Helsingör

Idag ska jag bjuda in till mitt fotoalbum. Vi reser till Helsingborg som är den stad som ligger vackrast i Skåne, med en fantastisk utsikt över Öresund och den danska sidan.

Nu börjar den mödosamma vägen upp, många trappsteg att gå en dag som denna när det är 23+, men det är ett måste.

Ja, så var det bara den sista biten också, uppför de trånga trapporna i Kärnan.

Nu är vi uppe och kan beskåda utsikten mot Danmark. Där är en livlig båtrafik
mellan Sverige och Danmark. Förut turade folk dit för att släpa hem öl och vin, men det har lugnat ner sig lite.

Vi tar båten över till Helsingör.

Det tar ca 20 minuter över så man hinner knappt sätta sig förrän båten lägger till igen.
Min bror och jag åkte tillsammans den här dagen, tyvärr var det lite regnigt, men det stoppade inte oss.

Vi följde inte strömmen av människor som skulle till butikerna, utan vek av redan nere i hamnen.
Det var så fina mysiga små gator och husen jätte charmiga.

Jag tog en hel del foto, de får tala för sig själv

Trångt en aning

Här är man inte rädd för färg.

Den här röda färgen är ganska vanlig på hus i Danmark

En spännade gård, där det fanns en atelje och krukmakare,

gården slutade här, med genomgång ut på en annan gata.

Det skulle vara roligt att få komma in ett sådant här hus och se hur det är möblerat.

Inte en enda bil såg vi på de här smågatorna, endast cyklar.

Detta är en bråkdel av de kort jag tog den dagen, en sak är säker det blir fler resor till andra städer i Danmark.

Mitt mål är Jylland, där vill jag utforska min farfars hemtrakter.

Nu är klockan mycket

God natt

Säkra vårtecken

I går började det att regna och det höll på nästan hela natten, snön sjönk ihop och började tina.
När jag vaknade idag sken solen och det var +5, jätte härligt.
Skatorna hade samlats i det höga trädet hos grannen. Tolv stycken räknade vi till, men de flesta hade flyttat på sig innan jag tog fotot.
Det är ett säkert vårtecken, de samlas där varje år i februari. Någon har kallat det "skatriksdag"

Jag hoppade i kläderna kvickt som bara den, jag ville ut i det fina vädret.

Det första som jag ser utanför vårt fönster emot gatan är dessa vintergäck, igår var det bara snö där.

I en annan hörna börjar snödropparna så smått att blomma.

Det var flera dagar sedan jag promenerade så det kändes härligt, men jag blev alldeles svettig idag.

Här syns det tydligt att snön har gett upp. Det var stora pölar lite överallt.

När jag traskat 1½ timme var det dags att gå hem och laga middag.



GRÖNSAKSOPPA stod på menyn idag.

Jag hade få tag på fin kalvrev som jag kokte sakta och länge, sanningen är den att det gjorde jag redan igår, för det tar sin tid

Men grönsakerna gjorde jag i ordning efter promenaden. Morötter, palsternacka, selleri, kålrot purjolök kokas i den fina kalvbuljongen. Pilla köttet och lägg i soppan.

Såhär blev den, och jättegott smakade soppan.

MANNAGRYNSPUDDING på Dinkelmannagryn fullkorn.

Vi älskar mannagryn i alla former. Idag kokte jag först 8dl mjölk och 1 tsk salt, vispade i 2 dl mannagryn och kokte 5 min.

När det svalnat lite blanda i 2 finrivna bittermandlar, 3 msk socker, 2 ägg+1äggula lätt uppvispade och ca 15-20 hackade mandlar.

Slå det i en smord form.

Grädda i 25-30 min i 225 grader.

Servera med en god sylt.



Nu skall jag ner till C och dricka kvällskaffe

Ha en skön fredagskväll

En vårdag 2009

Det är väl det här vi längtar till, sommartemperatur. Några månader dröjer det innan termometern visar 22 grader.
Idag blev längtan för stor, så jag satte mig och bläddrade i bland mina bilder och drömde om vår.
Kanske den är på väg nu, för ute regnar det och snön smälter sakta men säkert.

Nedan har jag tagit foto på några av våra små djur i trädgården.

Detta är förstås herre på täppan, våran kisse, en mycket klok och envis kisse som har full koll på sitt revir.

Här har en liten koltrast sin plats mitt i bland våra druvor, hon är väldigt duktig på att norpa dem. Tyvärr tycker vi också om druvorna, men det räcker till oss alla. Det är bara det att pippin har en viss förmåga att hitta de finaste druvorna före oss.

Även en liten humla vill ha något gott, här fanns det lite sött kvar att suga i sig.

Mm,mm här var det serverat, igelkotten och sonens stora vovve samsades fint om maten.

Vovven låg och studerade igelkotten en stund, gick fram och nosade på den men det gör hon inte om fler gånger.


Nu följer lite bilder från en liten utflykt som vi gjorde våren 2009
Eneskogen heter stället.

De första vitsipporna sträcker sig mot vårsolen.

Eneskogen är lite speciell med sina stora gamla enar. Tyvärr har stormarna gått hårt åt dem.

Överallt vitsippor. Skogen är lite trolsk.

En gammal gärdsgård och vackert mossiga stenar.

I den vackra hagen betade dessa jättesöta kreatur, alldeles lurviga, lika nyfikna som alla andra kossor.

Jag minns den här dagen väldigt väl, vi var alldeles ensamma därute i den fina naturen, fåglarna kvittrade och solen värmde så gott.

Det finns inget som är så skönt som lugnet i vår vackra natur.

Nu skall jag sätta mig och läsa min bok

Ha en skön kväll

Gratäng och gifflar

Solen visade sig idag, då var det bara att ta fram dammvippan och dra ett tag med den.

Till min glädje upptäckte jag att novemberkaktusen var full med knoppar, ja den var full med damm också.

Vågar man ta den till duschen tro, det kanske får räcka med sprayflaskan.

Kaktusen blommade för fullt i slutet av november och nu är den på gång igen.

Under tiden som städivern höll på ( den varade inte så länge), satte jag en liten deg till Skinkgifflar, de har jag inte bakat på länge. Varenda gång jag blivit sugen så har alltid någon ingrediens saknats. Men nu blev det av.

SKINKGIFFLAR:

5½-6dl vetemjöl

1 tsk salt, 1 tsk socker

35 g jäst

2 dl vatten 37 grader

Fyllning:

1½ hg skinka

1 hg mjukost

Pensling ägg och kummin

Jag blandade 50g Philadelpia med 50g Gräddädel

finhackade kasseler, några varv svartpeppar och blandade ihop med osten.

Man kan fylla med vad man tycker är gott.

Smula samman smör och mjöl, tillsätt salt och socker och rör ner jästen som rörts ut i det ljumma vattnet.

Arbeta degen smidig på bakbordet, dela den i två delar.


Kavla ut till två runda kakor, sporra ut 8 trekanter på var och en. Fördela fyllningen
och lägg en strimla paprika på, rulla ihop till gifflar och lägg på plåt.


Låt jäsa 30 min. Pensla med ägg och strö på kummin. Grädda i 225 grader ca 8-10 min.
De här gifflarna är goda till TE eller en kopp god buljong.

Jag valde kasseler idag för den skulle även ingå i min middag.

Vi är stora konsumenter av grönsaker, idag blir det grönsaksgratäng med kasseler och Karl Johan svamp.

3 skivade potatisar, 1 morot, 1 palsternacka, 1 mindre purjolök.
salta och peppra, slå på 2-3 dl mellangrädde. Ställ in formen i 225 grader i 35 min.

Under tiden fräses Karl Johansvampen med en klyfta vitlök, efter en stund tages vitlöken bort.

Det går lika bra med champinjoner eller kantareller.

Lägg i tärnad kasseler eller vad som står till buds och fräs en stund med svampen.

Ta ut gratängen och lägg det frästa köttet uppe på gratängen.

Strö på en god ost ca 1-1½ dl, gärna Västerbotten, sätt in formen igen och låt den stå ungefär 20 min till.

Klart, servera med en fräsch sallad till, gott kan jag lova.

Ikväll har jag varit och övat sångerna som skall sjungas på söndag.

På onsdagar brukar vi titta på programmet Efterlyst, men jag blir så arg varenda gång.

Jag kan inte förstå att människor kan bära sig åt på det viset som de beskriver i programmet.

Mord, misshandel och rån är tyvärr vardagsmat nuförtiden ush.........

Ni får ha en skön kväll

Natti natti.

Inspirationen bortblåst.

Det var en helt fruktansvärt trögstartad morgon i dag, allt gick i ultrarapid.
Inte nog med att jag var ur form, det hade smittat av sig på katten också som inte mår så bra.
Efter frukosten bar det iväg till affären, för att proviantera frukt och grönsaker.
När vi kom hem och hade ätit gick jag igång på mina hibiskusar.

Det var inte så kul, den hade flera knoppar, men det kommer ju nya.

Inte blev det mycket kvar, det ser tråkigt ut i fönstren innan de nya skotten sätter fart.

Topparna sparas till nya plantor.

Jag hade plockat fram mina pärlor i förrgår men det blev inget gjort då, man tror man skall hinna så himla mycket på en dag. Huset måste också skötas, eller.....

Här har jag sorterat och lagt upp pärlor till två enkla halsband.

Vita och lila sötvattenspärlor, lila ametister och silverhjärta.

Vita sötvattenspärlor, små silverstjärnor, och agater.

Det är lite pimsigt jobb men kul, tyvärr så får jag ont i ögonen när jag suttit några timmar med det här.

Så hann jag inte så mycket mer idag.

Jag fick en bok av min man idag "Aprilväder" av Viveka Lärn. Den skall jag börja läsa nu.

God kväll