Årets fläderblomsskörd avklarad

Dags att ut och plocka fläderblommor till den underbara saften som kan användas till lite av varje.
Vi har ett ställe som vi återvänder till varje år, gamla Sjölunda eller som det nu heter Spillepengen.
Här har det slängts sopor av alla de slag sedan jag var liten, på den tiden var det ingen sortering utan allt blandades i en salig röra och sopberget växte med åren till enorma formationer.
Numera har kommunen gjort hela härligheten till ett fantastiskt rekreationsområde för allmänheten.

Det finns fläderbuskar så det räcker till halva Malmös befolkning :)
I år var blommorna superfina, inga otäcka lössangrepp som det brukar vara.

Skånes landskapsblomma prästkragen växer i stora mängder därute, även många andra sorters blommor.

När man ser hur fint det är här kan man inte tro att det var en stinkande sophög förr.

Längst upp på Spillepengen har man en fantastisk utsikt, här mot Arlöv.

Här mot Öresund, och långt bort i horisonten skymtar man Barsebäcksverket.

De gula blommorna som växer i massor är Kärringtand.

Här tar vi en paus och ser ut över hela Lommabukten. Det finns bänkar och grillplatser utplacerade lite varstans, just här längst upp på tippen brukar vi sitta och titta på det enorma fågellivet nere i vattenbrynet.

Saften är superenkel, bara att varva tvättade citroner och fläderblommor, slå över en kokt sockerlag och citronsyra, sedan skall det hela dra i svalt utrymme 5 dagar. Sila upp och slå på flaskor.
Flädersaften tillhör en av mina favoriter, en frisk törstsläckare varma dagar.