Muffins x 3

Hela dagen gick, utan att jag fick gjort något vettigt. Ute var det supertråkigt väder, inget att gå ut i självmant.
Men framåt kvällen plockade jag fram vad som fanns i gömmorna, blåbär, hallon och stora fina russin. Lite muffins kunde jag väl slänga ihop, det fattades kaka till kaffet.

Vispa 2 ägg med 2 dl socker,
smält 50g smör slå i 1½ dl mjölk
Blanda 3 dl mjöl och 1½ tsk bakpulver, blanda ihop allt och fyll ca 20 muffinsformar med smeten.


Lägg i lite blåbär,

Grädda i 225 grader i 10 minuter. Superenkla att göra.

Sedan gjorde jag en sats med hallon. Var inte så säker på handen, därav dropparna på plåten.

Färdiga och goda.

I den sista omgången blandade jag i rivet apelsinskal och stora gula russin som jag hade haft i blöt en stund innan.
De blev också goda och lite annorlunda. Så blir det när man "tager vad man haver"

Nu är det bara att stoppa dem i frysen, jo men visst, några skulle vi smaka av till kaffet förstås.

Det var det hela för idag. Ser fram mot morgondagen, då är det dags för körövning, och träffa körvännerna.

God kväll