Frukt och grönsaksfrossa

I lördags var vi iväg för att handla citrusfrukter, det var dags att göra årets behov av marmelad. Varje år vid den här tiden pysslas det med detta. De sista åren har vi handlat frukt och grönt i den här "butiken" eller rättare sagt grönsakshallen.
Här var det ombyggt sedan vi var här sist. Bara anblicken av alla frukter och grönsaker gör mig lyrisk, här är utbydet enormt och till helt vansinnigt låga priser.

De här går ju inte att motstå, clementinerna är så fina nu så de får man passa på att äta så länge de finns.

Vi gick runt och plockade i vår vagn, det var inte alls svårt, vi är storförbrukare av frukt och grönt.

Paprikor i alla former och färger fanns både inlagda och färska. Kilopriset ligger 10-15 kr lägre än på ICA och COOP-butikerna.

Här är en del av det som kom med oss hem.

Lite pris ex. Apelsinerna till marmeladen 3.90 kr/kg

Morötter 2.90 kr /kg

6 Kiwi 10 kr

6 Charonfrukter 10 kr

2 jättefina mogna Mango 10 kr

Melon 10 kr /st

3 askar små fina championer 10 kr osv ......

Med de priserna kan man verkligen frossa.

I två dagar har jag kokt marmelad. Först blev det en helt vanlig apelsin och aprikosmarmelad, den gör jag varje år.

I år ville jag prova på något nytt och på nätet hittade jag några intressanta recept, bl.a det nedan.

Citron, lime, och grovt rivna morötter.

Det blev en jättegod marmelad, över förväntan faktiskt.
Receptet ska sparas, nästa år gör jag en ny omgång.

Nästa marmelad lät spännande, Jamaica-marmelad. I den skulle det vara både rom och mörkt muscovado råsocker.
Sockret visste jag fanns och till min glädje letade C fram rom. Det var ren tur minsann, det var evigheter sedan vi drack rom, inte sedan vi åkte till Spanien somrarna på 90-talet.

Jamaica-marmerladen blev lite mörkare, men himmel så god den blev. Även det receptet sparas till nästa år.

Oh vad nöjd jag känner mig. 12 st burkar att ställa i förrådet.
När pommeranserna kommer till butik koker jag en sådan marmelad också, den tillhör favoriterna med sin lite bittra smak.

Det var det hela för idag, nu skall det lagas middag hos oss.

God kväll.

Det bubblar på........

En av mina julklappar är den här förnämliga boken av Jan Hedh. Att läsa de otroliga recepten och titta på de undebara bilderna är en fröjd.
Jan Hedhs bak-konditorkonster är vida kända.
Olof Viktors bageri, café och butik är ett vallfärdsmål som ligger i Glemminge på Österlen.
I boken fanns ett recept på råg-och vetesurdeg, det såg spännande ut så jag ville prova.
Jag kan medge att jag inte har lyckats så bra med surdeg förut.
I den här varianten skulle det rivas 100 g äpple,

200 g stenmalet rågmjöl

200 g vatten- 35 grader
Jag vägde allt jättenoga och blandade ihop.

Sedan skulle det läggas i en 2-liters burk med lock, ställas på ett ställe som höll 26-30 grader i 3 dagar.

Det fick bli skåpet ovanför frysen.

" Milde Madonna" så snopen jag blev i morse när jag tittade till "surisen", här hade det hänt grejor.
Dag 4 ska det blandas i 200 g råg och 200 g vatten, sedan ska det stå i ytterligare ett dygn. Det ska bli spännande se resultatet dag 5 då den ska vara färdig.



När jag gick min promenad häromdagen gick jag förbi ett kondis som skyltade med fastlagsbullar, men "hallo" är det inte till att gå händelserna lite i förväg?

Fettisdagen infaller ju inte förrän den 21 februari. Synd, tycker jag att inte hålla någotsådär på traditionerna.

Det var det hela för idag, trevlig söndag alla

Monkan

Årets första snödroppar

På promenaden häromdagen upptäckte jag att de första snödropparna slagit ut. I och för sig inte så konstigt med den här varma "vinter" vi har.

Även vintergäcken är på gång.

För en gångs skull sken solen, äntligen kunde jag ta min entimmes promenad. Jag hade bestämt att styra kosan rakt ner mot havet, en promenad som endast tar 15 min därifrån jag bor.

Linnégatan, en gång gick spårvagn nr 4 här, det enda som finns kvar sedan den tiden är rosplanteringen mitt i gatan, som varje vinter skyddas med vassväv. Spårvagnen gick ända ute ifrån Sibbarp till Gustav Adolfs torg en sträcka på ungerfär 6 km.

Området som synes på bild är Bellevue.

Nu är jag nere vid havet, här finns det fortfarande små bodar åt båtfolk och småfiskare.

På andra sidan inloppet ligger Ön, där har det byggts upp en hel stadsdel på utfylld mark.

Hamninloppet användes förut av stora båtar som lastade cement i från Cementa.

Här nere är det mycket populärt att fiska, speciellt när horngäddan går till.

Längre ut håller vattenskidåkarna till, på andra sidan ligger dykarskolan.

Fortsätter man en liten bit till kommer man till en av Malmös många småbåtshamnar Lagunen.

Lagunen ligger skyddat och fint med utsikt in mot Malmö.

Här finns också en av Malmös fina hundrastplatser, här kan jyckarna springa fritt på stora fält.

En dag som denna är det många som tar chansen att gå eller springa på den härliga strandpromenaden. Längre fram på våren och sommaren vimlar det av människor här. Vi har ett fint handikappbad, nudistbad, bågskyttebana, golfbana, bangolf, rugby, fotbollsplaner, kiosker och matställen mm, men framför allt en jättelik sandstrand som är flera km lång.

Efter den långa promenaden blev det slut på julen hemma hos oss, båda granarna blev avklädda,

nissarna nerpackade,

belysningarna bortplockade efter mycket suck och stön :)

Båda granarna hjälptes vi åt att klippa ner, sedan kördes de ut på SYSAV.

Nu åkte stickegrejorna fram. Jag har inte haft tid och ro till det här på länge, får se ifall det blir några mössor och vantar av garnet.

Just nu skiner solen ute och tempen visar 6 grader, det får väl bli en promenad, kanske.