För ungefär 25 år sedan fick vi gjort vår rök efter Cs ritning. På den tiden hämtade vi vårt kött direkt ifrån bonden, det var griskött, oxkött och lamm. Vi hade också tillgång till vilt som rådjur, vildsvin, vildgäss och fasan. Då bodde sönerna hemma och det var stor åtgång på mat samt att vi hade många flera vänner och släktingar i livet.
Varje år har vi rökt olika korvar, viltkorvar, lökkorvar, enerökta korvar mm, mm. Det blev fina presenter som skickades varje jul till alla våra kunder. På julbordet hamnade det också mycket gott ifrån röken.
Nu har C plockat fram röken och gjort den iordning, för här ska det rökas igen. |